Santo-Stefano-al-Mare
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Santo-Stefano-al-Mare, vit dejà au XVe siècle de l'agriculture et de la navigation. Des actes de propriétés attestent que sur les nombreuses parcelles en terrasses on cultive la vigne, l'olivier et les agrumes. Des navires étrangers font escale dans le petit port afin de charger la production agricole locale. Le cabotage amène les marins stéfanois le plus souvent dans les ports italiens, corses ou de la côte méditerranéenne de la France. L'évolution des voies de communication terrestres au XIXe siècle engendre la diminution du nombre de bateaux et de marins ; ces derniers pour survivre se consacrent à la pêche. Une relation privilégiée s'établit avec Marseille : le patronat y embauche facilement des hommes (pêcheurs, tonneliers) qui ont besoin de travailler. certains marins ont leur famille au pays, et leur port d'attache dans la cité phocéenne. Au XXe siècle, la culture de l'oeillet couvre les côteaux de Santo Stefano, le tourisme et la plaisance animent le bord de mer.